Infos pratiques
Domaine Louis de Vauclerc
10 rue du Château
02160 Craonnelle
Rue à droite de l'église
Fax : 03 23 22 43 51
domaine.louisdevauclerc@orange.fr
Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi
9-12h /14-18h
Sauf jours fériés
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Nos cuvées
Louis de Vauclerc…des cuvées qui pétillent !
Le Brut
Déterminé et imperturbable, son audace lui fait braver les obstacles sans peur. Car du courage, il en fallait pour penser à créer un vin effervescent à partir de ce vignoble septentrional qu'est Craonnelle. Fédératrice et intemporelle, la témérité de Louis a traversé les époques pour livrer son témoignage de fraîcheur, d'équilibre et de précision fruitée aptes à s'accorder avec une grande diversité de mets en toute convivialité. Sa magnifique robe de couleur or brillant vous séduira par sa finesse et sa délicatesse. En bouche, sa chair gourmande et fruitée adoucira votre palais, d’autant plus que sa saveur pêche blanche fait de lui un vin harmonieux et élégant.
Assemblage
95% PINOT NOIR
5% CHARDONNAY
Vieillissement
5ans dans nos caves
Année 2016
La Cuvée 14-18
Hommage à l'histoire et à son terroir, Louis le mémorable invite à des associations mets et vin d'une grande profondeur. Paré de sa robe or soutenu, vous serez séduit par ses reflets chauds. En bouche, ses parfums se libèrent, et la douceur de ses fines bulles ne vous laisseront pas de glace. Lorsque ses notes de moka et de caramel au lait vous auront conquis, vous découvrirez ses saveurs fruitées qui font de lui un ensemble tout aussi ample.
Servi frais, il accompagnera à merveille vos foies gras et autres douceurs.
Assemblage :
90% PINOT NOIR
10% CHARDONNAY
Vieillissement
5 ans dans nos caves
Année 2016
Le Prestige, l'élite de la gamme
Indisponible
Précieuse, pittoresque et remarquable, sa seule présence sublime comme par enchantement les moments importants de la vie par sa signature enlevée et inspirée. La puissance de Louis l'idéaliste séduira les palais amateurs de saveurs d’exception. Avec sa robe tissée d’or pâle et parée d’un beau cordon de mousse, sa texture gracieuse s’accompagne d’un cortège de bulles généreuses. La première impression passée, laissez ses parfums vous envahir de ses senteurs de vin mûr et épicé.
A servir en apéritif ou autour d’un généreux plateau de fruits de mer.
Assemblage :
90% CHARDONNAY
10% PINOT NOIR
Vieillissement
8 ans dans nos caves
Année 2014
Le Rosé
Porté par une symbolique romantique, Louis le séduisant vous charme avec sa couleur rosée intense et son cordon blanc. Laissez-vous emporter par ses parfums gourmands et savoureux de fruits rouges. En bouche, sa chair croquante révèle des senteurs de bigarreau et de griotte, avec un subtil mélange de confiture de fraises et de framboises. De haute tenue, son expression intense, fruitée et élégante courtise les plus belles associations culinaires.
Louis le séduisant accompagnera parfaitement un tendre morceau de gibier ou, en dessert, une mousse au chocolat noir corsé.
Assemblage :
100% PINOT NOIR
Vieillissement
7 ans dans nos caves
Année 2018
Le Demi-sec
Imaginez : une robe couleur jaune paille, élégante...raffinée... Puis, un cordon de mousse fin et délicat. En résumé, un ensemble de douceur, relevée par des notes sucrées, qui vous emportera par ses senteurs chaudes et briochées. Louis l'enthousiaste ravira les épicuriens par sa gourmandise innée. Finement travaillée, sa réelle douceur autorise les expériences culinaires audacieuses...
Servi frais, ce vin est le compagnon idéal de vos mignardises et pâtisseries.
Assemblage :
95% PINOT NOIR
5% CHARDONNAY
7 ans dans nos caves
Année 2017
Teneur en sucre plus importante
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